Sayur Sup Bening

Ini salah satu resep di mana kita tinggal memasukkan semua bahan yang sudah dipersiapkan sebelumnya and biarkan masak. Maksudnya bukan memasukkan semua bahan dalam satu waktu loh, tetap harus sesuai urutan. :P Resep ini sangat mudah dan setiap orang bisa membuatnya. :)

Bahan-bahan:

• Wortel, potong-potong
• Brokoli, potong-potong lalu rebus sebentar
• Tomat cherry, potong setengah bagian
• Jamur, potong lalu rebus selama kurang lebih 5 menit (intinya sih untuk membuang air bekas rebusan yang keruh)
• Daun bawang, iris-iris
• 1/4 bawang bombay, iris halus
• 3 siung bawang putih, digeprak lalu iris halus
• 2 sdm mentega
• 1 Royco rasa ayam (atau chicken stock)
• 2 sdt saus ikan
• 1/2 sdt merica
• 1/4 sdt pala
• 1 sdt garam dan sedikit gula (sesuai selera aja)

Note: Jumlah bahan-bahannya disesuaikan porsi yang mau dibuat.

Cara Membuat:

1. Panaskan mentega di panci, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Tuang kira-kira 1L air (tergantung porsi), Royco, dan saus ikan. Aduk rata.
3. Masukkan wortel, masak sekitar 5 menit.
4. Bubuhkan merica, pala, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Masukkan jamur, brokoli, tomat, dan daun bawang. Aduk rata.
6. Masak sampai semua sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

The English version: http://darakitchen.blogspot.ie/2013/01/vegetable-stew.html.